Tonaghe – Cannonau di Sardegna D.O.C.

10,37

In alcune zone della Sardegna centrale, la parte legnosa del grappolo dalla quale giunge il nutrimento all’acino, viene chiamata tonaghe. I grappoli di Cannonau colorano di rosso rubino un brindisi al tramonto, rendono ogni momento degno di essere celebrato.

Il profumo è quello intenso delle more selvatiche, il sapore pieno e strutturato delle uve Cannonau. Da buon rosso, accompagna con piacere le carni rosse alla brace e i formaggi di media stagionatura.

Uvaggio
Cannonau, altre uve rosse locali.

Zona di produzione
Alto Campidano, Valle del fiume Tirso, Sinis.

Altitudine
Fino a 200 metri s.l.m.

Clima
Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate.

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Carattere del terreno
Parte alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso e parte vulcanico.

Allevamento delle viti
Impianti a spalliera (cordone speronato).

Resa uva per ettaro
80-90 quintali.

Vinificazione
Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce fino a 10 giorni, pressatura soffice.

Affinamento
In vasche di acciaio e cemento vetrificato alcuni mesi.

Colore
Rosso rubino mediamente carico.

Profumo
Intenso, con vinosità ben definita e sentori di prugna matura e more selvatiche.

Sapore
Caldo, abbastanza pieno, e con struttura fine e tipica.

Temperatura di servizio
14°-16° C.

Abbinamenti
Si accompagna alle carni rosse alla brace, carni bianche e formaggi saporosi e piccanti.

Epoca vendemmia
Metà settembre.

Formato
0,75 lt

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Produced by: Azienda Vinicola Attilio Contini
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COD: 65365347b761ec829ce34ed54ffec541 Categoria: Tag: ,

Riconoscimenti

Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC 2015

  • 4 stelle, Guida Vinibuoni d’Italia 2018 – Touring club italiano
  • 87 punti – Annuario dei migliori vini Italiani 2018 – Luca Maroni
  • 85 punti – Concorso Mundus vini 2018
  • 84 punti – The Wine spectator

Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC 2015

  • Medaglia d’Oro Concorso Mundus Vini
  • 88 punti – The Wine Spectator

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Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC 2013

  • 86 punti – The Wine Advocate

Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC 2010

  • Due bicchieri Vini d’Italia 2013 – Gambero rosso
  • Quattro Grappoli Guida ai vini d’Italia – Duemilavini AIS

Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC 2006

  • Due bicchieri Guida Vini d’Italia – Gambero rosso

Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC 2005

  • Diploma di Gran Menzione Concorso enologico Internazionale Vinitaly 2008
  • 88 punti Robert Parker

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.38 kg

Azienda Vinicola Attilio Contini

Prima Salvatore, poi Attilio, oggi Paolo e i nipoti Alessandro e Mauro: la cantina Contini è cresciuta e maturata come i vini e i successi che l’hanno resa grande, attraverso la passione e l’impegno di ben quattro generazioni. Per quasi 120 anni un unico filo conduttore, rappresentato dalla Vernaccia di Oristano, ha caratterizzato il lavoro dell’azienda Contini. Poi, negli anni, la Vernaccia è stata affiancata da altre importanti produzioni: lo storico vitigno Nieddera, i tradizionali Vermentino e Cannonau, le sperimentazioni ben riuscite come il Karmis, gli Attilio e il biologico Mamaioa. Oggi l’azienda produce una gamma completa di vini con la quale è presente in Italia e all’estero. Non smette di evolversi, sia nelle tecniche di vinificazione che nelle idee. E sarà per questo che i vini Contini resistono al tempo, perché sono vini che si amano e si ricordano per sempre.

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La lunga storia dell’azienda Contini inizia nel 1898, grazie a Salvatore Contini e al suo istinto imprenditoriale. Il vino dell’epoca era la Vernaccia e Salvatore si dedicò totalmente alla sua valorizzazione. I successi futuri gli diedero ragione: Salvatore ricevette la medaglia d’oro all’Esposizione Internazionale di Milano del 1912 per la produzione della Vernaccia di Oristano, primo vino in Sardegna a ottenere la denominazione di origine controllata a partire dalla vendemmia 1971. Negli anni ’30, Salvatore venne affiancato dal figlio Attilio che prese in mano le redini dell’attività alla vigilia della seconda guerra mondiale. Negli anni ’60 l’azienda, fino ad allora familiare, si consolida anche grazie all’acquisizione di uve di produttori locali che aumentarono la capacità produttiva. Gli anni ’80 rappresentano un momento di svolta per l’attività della cantina, perché i tanti cambiamenti storici e sociali influiscono sui ritmi di vita dei consumatori. È in questo periodo di transizione che i Contini individuano un’importante possibilità di crescita. La cantina avvia la produzione di nuovi vini dedicati a un pubblico più giovane e dinamico, senza mai trascurare il legame con il territorio sardo. La lunga storia della cantina continua.

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