Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.80 kg |
|---|---|
| Ingredienti: | LATTE vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, aroma di affumicatura. (SENZA conservanti). |
| Allergeni: | Latte e Prodotti a Base di Latte. |
Provoletta Casizolu Affumicata Formaggio a pasta filata 700gr
12,44€
Formaggio vaccino a pasta filata, prodotto in Sardegna. La pasta si presenta morbida, compatta, elastica, di colore giallo paglierino, dal gusto arricchito dall’aroma dell’affumicatura. Prodotto con una selezione di latte intero vaccino proveniente da allevamenti sardi al pascolo brado. Crosta liscia, non edibile.
Forma
Caratteristica, a pera con testina. Ancora oggi la formatura è fatta a mano secondo la tradizione.
Peso
700gr
Stagionatura
Minimo 10 giorni
Durata del prodotto
60 giorni.
13 disponibili
Formaggi Lacesa
All’inizio del secolo, nella zona di Campeda nel cuore della Sardegna, un gruppo di Allevatori decise di costituire una cooperativa per produrre e commercializzare il formaggio. L’arte casearia L’altopiano di Campeda e la regione del Marghine sono caratterizzati da una posizione geoclimatica tale da renderli pascoli ideali, sia per l’abbondanza del foraggio sia per la grande varietà di erbe aromatiche che donano al latte e ai suoi derivati caratteristiche e sapori ineguagliabili.
”Continua”
I fertili pascoli, il bestiame selezionato e la millenaria tradizione casearia degli abitanti della zona, sono stati gli elementi necessari e insostituibili che hanno dato vita alla LACESA (Latteria Centro Sardegna), attraverso la fusione delle antiche cooperative di Bortigali, Macomer e Silanus. Nel corso degli anni la Cooperativa LACESA ha sempre mantenuto uno standard qualitativo elevato nella propria produzione casearia, attraverso l’attenta selezione del latte, i rigorosi processi produttivi e l’assistenza zootecnica agli allevatori.
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