Informazioni aggiuntive
Peso | 0.23 kg |
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Ingredienti: | Latte di Pecora, Caglio, Sale. |
Allergeni: | Latte e Prodotti a Base di Latte. |
5,80€
Formaggio prodotto con latte di pecora intero, ottenuto da allevamenti a pascolo brado della Sardegna, coagulato con caglio di agnello in pasta che gli conferisce il caratteristico sapore piccante. Da tavola e da grattugia a seconda della stagionatura. Gode della denominazione d’origine “D.O.P.” e la marchiatura sullo scalzo ne garantisce l’autenticità.
Pasta
Compatta, bianca o leggermente paglierina.
Sapore
Gradevole, pieno e saporito, leggeremente piccante.
Stagionatura
Minimo 5 mesi.
4 disponibili
Peso | 0.23 kg |
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Ingredienti: | Latte di Pecora, Caglio, Sale. |
Allergeni: | Latte e Prodotti a Base di Latte. |
All’inizio del secolo, nella zona di Campeda nel cuore della Sardegna, un gruppo di Allevatori decise di costituire una cooperativa per produrre e commercializzare il formaggio. L’arte casearia L’altopiano di Campeda e la regione del Marghine sono caratterizzati da una posizione geoclimatica tale da renderli pascoli ideali, sia per l’abbondanza del foraggio sia per la grande varietà di erbe aromatiche che donano al latte e ai suoi derivati caratteristiche e sapori ineguagliabili.
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