Riconoscimenti
Mamaioa Vermentino di Sardegna DOC biologico 2016
- 91 punti . Annuario dei migliori vini Italiani 2018– Luca Maroni
- Medaglia d’Argento – Mundus Vini Biofach 2018
Mamaioa – Bianco Biologico Vermentino di Sardegna D.O.C.
14,10€
È un vino biologico buono con la natura e con il palato. Bianco come un fiore di campo, genuino come la terra incontaminata che ne ospita il vigneto, è il simbolo di un amore grande, quello per la Sardegna.
Il profumo è quello intenso dei fiori bianchi e della macchia mediterranea, persistente come un bel ricordo. Si trova bene con gli antipasti e i piatti di pesce, ma preferisce la spensieratezza di un aperitivo in compagnia.
Uvaggio
Vermentino Uve Biologiche Certificate.
Zona di produzione
Nord Sardegna.
Altitudine
Fino a 200 metri s.l.m.
Clima
Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate.
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Carattere del terreno
Misto Argilloso – Calcareo.
Misto Argilloso – Calcareo.
Allevamento delle viti
Controspalliera (cordone speronato e guyot).
Resa uva per ettaro
90 quintali.
Vinificazione
Pigiatura, pressatura soffice, fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C).
Affinamento
In Acciaio o cemento vetrificato alcuni mesi. Alcuni mesi in bottiglia.
Colore
Giallo paglierino.
Profumo
Intenso e persistente, fruttato floreale con sentori di macchia mediterranea.
Sapore
Morbido e fresco.
Temperatura di servizio
8°-10° C.
Abbinamenti
Antipasti e piatti di pesce, o semplicemente come aperitivo.
Epoca vendemmia
Prima metà settembre.
Formato
0,75 lt
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.38 kg |
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Azienda Vinicola Attilio Contini
Prima Salvatore, poi Attilio, oggi Paolo e i nipoti Alessandro e Mauro: la cantina Contini è cresciuta e maturata come i vini e i successi che l’hanno resa grande, attraverso la passione e l’impegno di ben quattro generazioni. Per quasi 120 anni un unico filo conduttore, rappresentato dalla Vernaccia di Oristano, ha caratterizzato il lavoro dell’azienda Contini. Poi, negli anni, la Vernaccia è stata affiancata da altre importanti produzioni: lo storico vitigno Nieddera, i tradizionali Vermentino e Cannonau, le sperimentazioni ben riuscite come il Karmis, gli Attilio e il biologico Mamaioa. Oggi l’azienda produce una gamma completa di vini con la quale è presente in Italia e all’estero. Non smette di evolversi, sia nelle tecniche di vinificazione che nelle idee. E sarà per questo che i vini Contini resistono al tempo, perché sono vini che si amano e si ricordano per sempre.
”Continua”
La lunga storia dell’azienda Contini inizia nel 1898, grazie a Salvatore Contini e al suo istinto imprenditoriale. Il vino dell’epoca era la Vernaccia e Salvatore si dedicò totalmente alla sua valorizzazione. I successi futuri gli diedero ragione: Salvatore ricevette la medaglia d’oro all’Esposizione Internazionale di Milano del 1912 per la produzione della Vernaccia di Oristano, primo vino in Sardegna a ottenere la denominazione di origine controllata a partire dalla vendemmia 1971. Negli anni ’30, Salvatore venne affiancato dal figlio Attilio che prese in mano le redini dell’attività alla vigilia della seconda guerra mondiale. Negli anni ’60 l’azienda, fino ad allora familiare, si consolida anche grazie all’acquisizione di uve di produttori locali che aumentarono la capacità produttiva. Gli anni ’80 rappresentano un momento di svolta per l’attività della cantina, perché i tanti cambiamenti storici e sociali influiscono sui ritmi di vita dei consumatori. È in questo periodo di transizione che i Contini individuano un’importante possibilità di crescita. La cantina avvia la produzione di nuovi vini dedicati a un pubblico più giovane e dinamico, senza mai trascurare il legame con il territorio sardo. La lunga storia della cantina continua.
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