Informazioni aggiuntive
| Peso | 3.6 kg |
|---|---|
| Ingredienti: | Latte di Pecora, Caglio, Sale. |
| Allergeni: | Latte e Prodotti a Base di Latte. |
Formaggio Pecorino Campeda D.O.P. 3,30kg
78,76€
Formaggio prodotto con latte di pecora intero, ottenuto da allevamenti a pascolo brado della Sardegna, ricco di essenze foraggere che gli conferiscono aromi inimitabili. È un formaggio a denominazione d’origine protetta “Pecorino Sardo D.O.P.”
Pasta
Bianca o leggermente paglierina.
Sapore
Aromatico e saporito, con accenti più marcati quando è molto maturo.
Stagionatura
Minimo di 120 giorni.
Formaggi Lacesa
All’inizio del secolo, nella zona di Campeda nel cuore della Sardegna, un gruppo di Allevatori decise di costituire una cooperativa per produrre e commercializzare il formaggio. L’arte casearia L’altopiano di Campeda e la regione del Marghine sono caratterizzati da una posizione geoclimatica tale da renderli pascoli ideali, sia per l’abbondanza del foraggio sia per la grande varietà di erbe aromatiche che donano al latte e ai suoi derivati caratteristiche e sapori ineguagliabili.
”Continua”
I fertili pascoli, il bestiame selezionato e la millenaria tradizione casearia degli abitanti della zona, sono stati gli elementi necessari e insostituibili che hanno dato vita alla LACESA (Latteria Centro Sardegna), attraverso la fusione delle antiche cooperative di Bortigali, Macomer e Silanus. Nel corso degli anni la Cooperativa LACESA ha sempre mantenuto uno standard qualitativo elevato nella propria produzione casearia, attraverso l’attenta selezione del latte, i rigorosi processi produttivi e l’assistenza zootecnica agli allevatori.
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