Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.45 kg |
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Ai Posteri – Merlot Cannonau Syrah Isola dei Nuraghi IGT
85,00€
Merlot Cannonau Syrah. ISOLA DEI NURAGHI. IDENTIFICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA.
AI POSTERI è un vino di grande struttura, complesso, elegante, vellutato. Ha colore rosso granato intenso, aroma di frutta appassita e bouquet caldo e speziato. Prodotto con uve CANNONAU, MERLOT, SYRAH, attraverso la tecnica dell’appassimento. Questa tecnica prevede che le uve, vengano lasciate appassire in pianta fino a novembre.
Ai Posteri è un vino esclusivo estremamente difficile da produrre, si può quindi trovare solo in particolari annate ed in piccole partite. La produzione è stata perfezionata mirando a mantenere l’integrità del Terroir. Si pone come uno fra i piu’ autentici interpreti della sua unicità. Grazie ai sentori di appassimento delle uve, Ai Posteri puo’ essere abbinato con piatti originali e creativi. Si consiglia di abbinarlo con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.
Colore: ha colore rosso granato intenso.
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Affinamento: Affinamento in barrique di rovere per 12 mesi. 6 mesi in acciaio, riposo in bottiglia per 12 mesi prima della commercializzazione.
Dati Analitici: Alcool svolto 16,5%, zuccheri riduttori residui 5,5 g/l, acidità tot. 5 g/l, pH 3,8, estratto secco netto 36 g/l.
Produzione: 2.200 bottiglie.
Temperatura di servizio: servire ad una temperatura di 18° C, decantare prima del consumo.
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Vini Murales
Quando si sbarca in Gallura, consapevolmente o meno, un’enorme quantità di stimoli sensoriali si attivano e ci costringe ad osservare meglio l’ambiente che ci circonda. Il senso immediatamente coinvolto è la vista e la conseguente percezione è quella di un “MURALES”, un mondo a colori che ci ingloba ed attrae; “La terra usa la vite come strumento di unione con l’uomo, da le informazioni all’uva che alleva con cura, la quale scrive i codici sul suo quaderno, il vino. I sensi preposti alla sua decodifica creano un rapporto viscerale con gli elementi, regalandoci emozioni quasi spirituali con l’obiettivo di aiutarci nell’ inserirci in un sistema perfetto. La terra cerca di insegnarci ad amarla per non farle del male.” La passione per la vite ed il vino sono nell’anima di chi, grazie ad un’attenta gestione, controlla al meglio ciò che la natura offre. Le moderne tecnologie ci permettono, nei vari passaggi, dall’uva al mosto…al vino…alla bottiglia, di conquistarne, pregio, eleganza ed equilibrio.
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